ਅੰਬ

Mango

ਅੰਬ ਭਾਰਤ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਫਲ ਹੈ।  ਇਹ ਇਕ ਮਿੱਝ ਵਾਲਾ ਫਲ ਹੈ ਜੋ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਮਗਨੀਫਿਰਾ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।  ਅੰਬ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਡੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅੰਬ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਅੰਬ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੰਗਾਂ, ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।  ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।  ਲੋਕ ਅੰਬ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ।  ਅੰਬ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।