धान

Rice

भूमिका

अन्नश्रेणी का उभिद्।

प्राप्ति-स्थान

भारत (बंगाल, बिहार, कश्मीर) अमरीका, अफ्रीका।

आकार, वर्ण, प्रकार

घास की तरह हरा । अनेक प्रकार, जैसे बेगमी, बासमती, दुधराज इत्यादि।

रोपणकाल और विधि

विशेषतः वर्षाकाल । नीची जमीन, वर्षा की आवश्यकता, आषाढ़ के आरम्भ में बीज खेत में डालना। भादों, कार्तिक और आश्विन में पकना। काटने के बाद कूटकर मशीनों द्वारा चावल बनाना। बहुत वर्षा, कम वर्षा दोनों बाधक।

लाभ

भारत में प्रधान भोजन । जल्दी पचने वाला। इससे स्वादिष्ट भोजन, खीर, आदि।

उपसंहार

हिंदुओं में देवपूजा के समय चावलों का प्रयोग, धान की खेती की शोभा-नीचे जल, ऊपर हरे पौधे और शिखर पर धान के भुट्टे। वायु में बहती हुई नदी के समान दृश्य।